Ricerca in corso...
Malto Cara Vienna, colore EBC 40/60. Conf. da 1 kg.
MAL 0130
Prezzo
€ 2,86
Iva inc.
Leggi tutto
Malto Cara Vienna, colore EBC 40/60 Malto speciale utilizzato per ottenere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Impartisce un aroma ricco, dolce e caramellato. Utilizzo massimo per ricetta: 20%. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta. Confezione da kg. 1.