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Malto Special B, colore EBC 250/350. Conf. da 1 kg.
MAL 0134
Prezzo
€ 2,86
Iva inc.
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Malto Special B, colore EBC 250/350. Malto caramello molto scuro utilizzato per ottenere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Utilizzo massimo per ricetta: 10 %. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta. Confezione da 1 kg.